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米粉村最美的“风景”在屋顶

时间:2021-07-22 08:12:42 来源:玉林新闻网-玉林日报 作者:□本报记者 张钰斌 实习生 蓝琳琳 通讯员 伍培海

7月20日8时左右,被称为“米粉村”的北流市大里镇罗坡村开始了新一天的忙碌。勤劳的罗坡人在一排排齐人高的米粉架前,晒被单似的将米粉晾晒上去,各家楼顶不一会便成了一个个小型“晒场”,披上了一层淡黄色的“轻纱”,成为夏日风景的一部分。

甘业伟靠着经营米粉的生意养活了一家子,他家每年生产的米粉总量可达300吨。

一年365天,这样的场景得有200多天。余下的时间,多是因为天公不作美。用该村伟顺米粉厂甘业伟的话来说,这行挣的都是辛苦钱,得跟天斗。这个“看天吃饭”的行当,当天浸的米制作米粉得当天完成晾晒。

大里米粉有着悠久的历史,是该镇最具特色的产业。

甘业伟是26年的“米粉人”了。他的事业以1995年为界一分为二。之前在外务工,1995年返乡后,他从父辈手里接过这份营生。勤劳的老甘靠着制作米粉的生意养活了一家子,日子越过越有奔头。

罗坡村许多村民的成长过程都与米粉联系在一起。据统计,在罗坡村700多户村民里至今有80多户从事米粉制作行业。

只要天气晴好,村民都会把制作好的米粉折叠整理好,扛到楼顶晾晒。

大里米粉有着悠久的历史,是该镇最具特色的产业,罗坡村米粉产业的兴起是在20世纪七八十年代。罗坡村党总支部书记、村委会主任梁金凤印象很深,那时生产设备落后,制作米粉的所有工序都依靠人力来完成,艰辛可想而知。2010年以后,村里生产米粉用上全自动的设备,产量直线上升。“村里的米粉大户,一天能生产3000公斤左右。”

成片晾晒的米粉,给农户家的楼顶披上了一层淡黄色的“轻纱”。

米粉的种类根据客户的需求来制作,传统原料有大米、玉米、紫薯、胡萝卜、马铃薯等。“罗坡村生产的米粉口感好,又软又滑。”梁金凤告诉记者,每个农户都有自己的销售链,经常供不应求。

“村里的米粉在竞争中处于劣势,吃了没有品牌的亏,批发价格多在2至3元间。”梁金凤说,在大里镇党委、政府的支持下,村“两委”干部正在动员村里米粉农户联合起来,打造统一的品牌,目前商标正在设计阶段。此外,该村将引进龙头企业,通过“企业+合作社+农户”的模式,提升产品知名度和竞争力,将罗坡村打造成有品牌知名度的“米粉村”。

家家户户在楼顶晒米粉,成了罗坡村一道亮丽的乡村“风景线”。

老一辈开拓者为罗坡村的米粉产业打下根基,从小生长在这里的“粉二代”,正试图在这个传统行业中寻找新的商机,留下“米粉村”的文化和记忆的温度。

村民甘惠光正在清点晒好的米粉数量,准备装车外运。

在村干部和当地村民的努力下,该村正在建设村史馆,展示内容包括罗坡村米粉的历史以及产品;一旁已现雏形的文化长廊,将用来展示罗坡村米粉的制作工艺。沿着长廊径直前行,就能看到村里的米粉大晒场。市民和游客驻足于此,能观赏独具特色的米粉文化景观。

(本版图片由本报记者 张钰斌 陈东 摄)

原标题:米粉村最美的“风景”在屋顶

责任编辑:梁琪岚

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