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草鱼零售价29元/公斤 淡水鱼价格为何“往上游”

时间:2021-06-09 09:27:28 来源:玉林新闻网-玉林晚报 作者:记者 王耀前

养殖户在捕鱼

一些超市的草鱼卖到了27.6元每公斤

3月底起,玉林一些菜市场草鱼价格一度飙升至29元/公斤,买一条2.5公斤的草鱼就花70多元,其他品种的淡水鱼也比以往高出不少。

据了解,今年以来,全国多地水产品价格出现连涨行情,其中草鱼、鲢鱼同比涨幅接近甚至超过50%,不少市民直呼“吃不起”。近日,记者走访玉林部分菜市场和超市以及养鱼户,了解鱼价上涨的原因,以及后期鱼价的走向。

草鱼零售价

最高卖到29元/公斤

晚上7时多,在城区新民菜市场几个鱼摊前,还摆放着砍好的鱼肉。“买鱼吗?快收摊了,可以便宜点。”记者走近其中一个鱼摊,商贩指着几块砍好的鱼肉说,这些都是草鱼,现在卖26元/公斤。见记者嫌贵,商贩提高嗓音说,“早上卖29元/公斤,还没价讲。”另一个鱼摊的鱼池里罗非鱼不少,见有人走近,商贩用网兜捞起一条足有1公斤的罗非鱼,“都是活蹦乱跳的,16元/公斤。”接着又指着鱼池中一条约有1.5公斤的鲈鱼说,鲈鱼贵些,17元/公斤。

在垌口菜市场,草鱼的零售价略低一些,砍好的鱼块26元/公斤,整条买则是24元/公斤。而在城西某大型超市,草鱼则为25.6元/公斤。“都是活鱼,免费帮杀好。”工作人员介绍道。这里的罗非鱼比新民菜市略贵,卖到17元/公斤,最贵的加州鲈51.6元/公斤,黄骨鱼46元/公斤,塘角鱼则为19.6元/公斤。其他如生鱼、鲫鱼,也分别卖到了33.6元/公斤、31.6元/公斤。在金城超市,草鱼卖到了27.6元/公斤,罗非鱼则为17.6元/公斤。

批发价近年来最高

现略有下降

今年上半年注定是养鱼户的“最幸福的时光”,春节过后,鱼价就“嗖嗖嗖”往上蹿。玉州区城北街道罗竹村养鱼大户禤家区在寒山水库养殖有13.3公顷鱼塘,主要以四大家鱼为主。不久前,他刚卖出了一批草鱼,塘头价18元/公斤。近日上午,记者来到他的鱼塘时,他正和两名工人一起清理其中一张鱼塘的鱼苗。说起现在的鱼价,他满脸笑容。

“今年的鱼价,是近年来最高的。一条草鱼,以2.5公斤算,按4月份批发价,一条就是50多元,而零售价卖到了近70元。”禤家区说,去年草鱼的批发价才12元/公斤,低的时候更是10元/公斤。以往批发价才9元-10元/公斤的罗非鱼,今年4月卖到了13元/公斤,鲈鱼则卖到了16元/公斤。

“鱼价上涨后,前来采购的客商也多了起来。”往年,禤家区的客商主要来自博白、陆川等县区,今年则多了来自钦州甚至粤西地区的客商,几乎是“有鱼就要”,绝少还价。

“有时候买鱼就像‘抢’一样。”玉州区仁东镇鱼商庞先生说,今年3月底,他到一个水库购鱼,水库的养鱼量也就15多万公斤,竟来了20多辆采购的货车。后来只好现场“竞标”,结果来自湖南的客商以“天价”拿到手。他说,3公斤重以上的花鲢鱼竟“拍”到了21.4元/公斤。

进入5月后,在猪肉价格持续下降的大势下,鱼价开始有所下降。“现在草鱼批发价基本稳定在18元/公斤,罗非鱼11元/公斤左右。”如果鱼商自己到鱼塘捕鱼,价格更低,草鱼批发价为15元-16.6元/公斤,1.5公斤以上的鲈鱼为15元/公斤。庞先生说,按现在的市场情况看,淡水鱼零售价高位运行或还会维持一段时间。

鱼价缘何上涨?

后期走向如何?

据农业农村部对全国80家定点水产品批发市场监测显示,2020年我国水产品价格整体偏低,但在进入四季度后价格逐步回升,特别是2021年初以来,以淡水鱼为代表的水产品价格上涨明显。监测数据显示,1至4月,淡水鱼综合平均价格总体上行,同比上涨12.80%,较2019年上涨14.30%。

为什么今年的鱼价会突然上涨呢?对此,玉林市水产技术推广站副站长林森表示,最主要原因是水产养殖面积减少。而养殖面积减少有两个原因,一是近几年大宗淡水鱼价格持续低迷,行业吸引力下降。特别是去年疫情的原因,餐馆停止营业,导致淡水鱼销售量大幅减少,不少养殖户或改行或减少养殖面积,甚至出现不少鱼塘弃养的情况。另一方面,因为环保要求,为保护饮用水,很多大型水库禁止养鱼,这也是导致淡水鱼养殖面积减少的一个原因。

“淡水鱼价格上涨还有一个原因,就是进入5月之后,我国大部分海域进入休渔期,没有了海鱼的冲击,淡水鱼的价格自然迅速飙升。”林森看来,短期内鱼价不会出现大幅回落,但也不会持续太久,中秋前后或出现更大的回落。

陆川县大桥镇瓜头村养鱼大户林威龙表示:“目前养殖户不断扩养,随着后期货源充足,价格势必回落。” 林威龙成立的龙剑养殖专业合作社主要以繁育鱼苗为主,今年合作社的鱼苗一直供不应求。价格也比去年翻了一倍,去年1万尾鱼苗价格为5元-6元,今年卖到了10元。林威龙说,现在不少养殖户采取高密度养鱼法养鱼,使用铁桶式鱼池或水泥池进行养殖,以一个体积800多立方米的鱼池为例,半年即可产鱼2.5万公斤,这种养殖法将让产鱼速度加快。由此观之,鱼价回落并恢复到以往的价位,时间不会太久。

(记者 王耀前)

原标题:草鱼零售价29元/公斤 淡水鱼价格为何“往上游”

责任编辑:冯榆

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