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“石灰果”是陈果?有毒? 专家解释......

2018-04-16 10:33 玉林新闻网-玉林日报 记者 邹江

玉林新闻网-玉林日报讯(记者 邹江)玉林城区水果摊摆卖的标明“沃柑”“茂谷柑”两类水果,市民经常发现在水果表皮有残留的白色石灰粉,为此社会有“石灰是作为保鲜剂使用,现在这些水果是陈果,不是鲜果”“石灰果有毒”这样的传言。近日记者就此专门采访了一些水果种植户及水果专家,他们答复:这些水果都是鲜果,石灰粉涂在水果表面其实是水果生长期中一种物理的保护方法,市民可以放心食用。

沃柑及茂谷柑上市前都要清洗,洗干净表皮的石灰粉。

在北流市民乐镇一个大型的茂谷柑种植基地上,记者看到白茫茫一片,尚没有采摘的水果全部涂上一层石灰。北流市六行果蔬专业合作社负责人梁德新介绍说,茂谷柑快要成熟时,涂上石灰水既可以防病虫害,又能防晒伤,这种物理防护既可以替代喷农药,又能使茂谷柑表皮更亮泽。这种保果的方法也应用于沃柑,是行业内普遍使用的方法。“石灰层相当于柑子的防晒霜,如果没有石灰的保护,柑子将被晒伤。石灰还起到防治红蜘蛛等害虫伤害的作用,可谓一举两得!”梁德新说,茂谷柑、沃柑这两类鲜果上市时,都要经过水洗环节,水果摊水果表面石灰粉是清洗不净的残留物,但是对水果品质没有任何影响。

北流市水果局负责人刘向东说,石灰不可能是保鲜剂,石灰粉涂在水果表面其实还起到催熟的作用。茂谷柑、沃柑使用石灰粉保护水果,其实是一种物理的保护方法。生石灰是氧化钙,遇水变氢氧化钙,普遍应用于农村水井水消毒。市民可以放心吃这类用石灰作为保护层的水果。

原标题:“石灰果”是陈果?有毒? 专家:石灰相当于柑子的“防晒霜”,无毒!

责任编辑:李家州
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